Resepi Ayam Masak Ungkep

Bahan-bahan 

1/2 ekor ayam dipotong

2 helai bay leaves

1 keping asam keping

1 batang serai dititik

5 biji bawang merah*

3 ulas bawang putih*

1 inci halia*

1 inci lengkuas*

1 sudu kecil serbuk kunyit*

3 batang serai *

3 biji buah keras*

15 biji cili padi*

1 sudu besar serbuk ketumbar*

1 sudu kecil serbuk jintan manis*

Garam secukup rasa

1/2 kiub pati ayam

Cara-caranya

1. Campur dan kisar bahan bertanda *
2. Panaskan minyak dan tumis serai yang dititik sehingga wangi. 
3. Masukkan bahan-bahan yang dikisar dan masak hingga terbit minyak. 
4. Masukkan ayam dan gaul rata, 
5. Masukkan sedikit air, daun salam, kiub pati ayam dan asam keping. Masak sehingga ayam empuk dan kuah kering seperti rendang. 
6. Perasakan dengan garam. 

Sedia untuk dimakan...nomnomnom